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【手作り】梅づくしレシピ(ジュース&ジャム&サワー&みそ) [手作りあれこれ]

ママとこどものためのつくばアロマ教室「くらしアロマ」です。

【手作り】梅づくしレシピ(ジュース&ジャム&サワー&みそ)


梅の季節。
お店に行くと、おいしそうな青梅、完熟梅がたくさん並んでますね。
DSC08224 - コピー.JPG

最近の自宅でのレッスンには、梅ジュースをお出ししてます。
DSC08266 - コピー.JPG

梅ジュースをご自分でも作られてる方が多く、「使う砂糖の種類によって、味が変わるのね~!」と楽しんでいただいてます(^^)
色々試してみるとおもしろいですね。
ちなみに我が家では、きび砂糖を使ってます。

---
今日は、梅を使ったレシピをいくつかご紹介します。
どれも仕込みは簡単です。
■梅ジュース(シロップ)
■梅ジャム
■梅サワー
■梅味噌

梅ジュース(シロップ)の作り方


【梅ジュースの材料】
■梅(青梅または完熟梅)・・1㎏
■お好みの砂糖・・1㎏(はちみつ、きび砂糖、氷砂糖など)
梅:砂糖=1:1


①梅をやさしく水洗いし、水気をよく拭き取る
(新聞紙の上にしばらく転がしておいても〇)

②ヘタを竹串でとる

③冷凍庫で一晩凍らせる
 ■凍らせることで、梅の細胞が壊れエキスが出やすい
 ■または、フォークなど梅に穴を開ける

⑤清潔な入れ物に、梅と砂糖を混ぜいれる
DSC08237 - コピー.JPG

⑥だんたんと梅からエキスがでてくるので、毎日、入れ物をゆすってエキスに梅が浸かるようにする
 ■瓶以外でも、ジッパー付き袋(二重にして)でもできます

⑦10日~2週間程度たったら、梅の実を取り出す

⑧エキス(+溶け残った砂糖)を鍋に移し替えて、煮沸してアクをとる
 ■工程⑧は省いてもできますが、火を入れることで発酵を抑え、アクもとることでえぐみが取れて、まろやかになります。
DSC08265 - コピー.JPG

⑨冷蔵庫で保管

【楽しみ方】
■水で薄めてジュースとして(お好みの甘さで。約5~6倍)
■おすすめは、無糖炭酸水で割ること
■そのままかき氷のシロップにも
■寒天ゼリーにするのもおいしいです

梅ジャムの作りかた


【梅ジャムの材料】
■梅ジュースを作り終わった梅の実
■作った梅ジュース(エキス)
■お好みの砂糖


①出来上がった梅ジュースから取り出した梅の実から、種をとる
DSC08267 - コピー.JPG

②実を荒く刻む

③耐熱容器に、刻んだ梅の実と、梅ジュースと砂糖(お好みの甘さで)を、適量入れる

④電子レンジで、様子を見ながら約3分加熱

⑤ねっとりジャムのようになったら完成
DSC08269 - コピー.JPG
【楽しみ方】
■いつものジャムの使い方で!
■パウンドケーキに混ぜ込んでも〇
■ヨーグルトにも


梅サワーの作り方


【梅サワーの材料】
■梅(青梅または完熟梅)・・1㎏
■お好みの砂糖・・1㎏(はちみつ、きび砂糖、氷砂糖など)
■お好みの酢・・1L
梅:砂糖:酢=1:1:1

①梅をやさしく水洗いし、水気をよく拭き取る

②ヘタを竹串でとる

③清潔な瓶に、梅と砂糖と酢をいれる

④約3か月そのまま熟成させる

【楽しみ方】
■水で薄めて、さっぱりジュースとして
■そのまま酢の物や、すし酢として使えます
■漬かった梅の実をそのまま食べておいしいです

梅味噌の作り方


【梅味噌の材料】
■梅(青梅または完熟梅)・・1㎏
■お好みの砂糖・・1㎏(はちみつ、きび砂糖、氷砂糖など)
■お好みの味噌・・1kg
梅:砂糖:味噌=1:1:1

①梅をやさしく水洗いし、水気をよく拭き取る

②ヘタを竹串でとる

③清潔な瓶に、梅と砂糖と味噌をいれる
DSC08239 - コピー.JPG

④約3か月そのまま熟成させる(気温が高いと発酵しやすいので冷蔵庫が〇)

【楽しみ方】
■豆腐、野菜、海藻などにそのままかけて
■炒め物の味付けに。肉に合います。
■マヨネーズとまぜて、揚げ物などにつけてもおいしい

-----
次は、重しや大きな入れ物などを使わない、ジッパー付き袋でつくる、梅干しレシピをご紹介します~。

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【企業さま講習会様子】はじめてのアロマテラピー講座~サシェ&ルームスプレー [レッスンの様子]

お子様と一緒でも、託児ありでもレッスンができる教室
つくばアロマ教室「くらしアロマ」です。

【企業さま講習会様子】はじめてのアロマテラピー講座~サシェ&ルームスプレー


先日、つくば国際会議場にて「ホンダ販売労働組合茨城支部」様へのアロマ講習会をさせていただきました。
ご依頼いただき、ありがとうございました。

企業さま向け講習会は、希望の講座内容をお聞きしたり、またこちらからもご提案させていただきながら内容を決めていきます。
人数によっては作れるアロマクラフトが限られるため、いくつかのクラフトをご案内し、その中から講習会の時間に応じて、作りたいものを選んでいただく、という流れです。

今回は、2時間で「はじめてのアロマテラピー講座」+「サシェ&ルームスプレー作り」をさせていただきました。
講習会テキスト.JPG講習会.JPG
CIMG1586-1.jpg

20名様でしたので、各テーブルごとに、精油などの材料をセット。
精油は「フロリハナ」のオーガニック精油です。

作ったクラフトは、こちらの2つ。
ルームスプレー&サシェ1.JPG

アロマははじめての方がほとんどで、「アロマはセレブのすること」と思っていた方もいらっしゃいましたが(私も昔はそう思っていました!)
アロマって実は身近で手軽にできるものなんだ」
ということを、少しでも感じていただけたようで、とても嬉しく思います。

後日、担当の方から、
この講座を機に、アロマテラピーを日常生活にだけでなく、職場にも取り入れたい、活用していきたいとの声が多数あり、大変好評でした!

とのメールをいただき、大変感激しております。
ぜひ、「いつもの暮らし」+「いつもの職場」に、アロマを取り入れていってほしいな、と思っております。

ご参加いたいだみなさま、ありがとうございました!!

講習会集合.JPG


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【募集中⇒終了】自然素材で作るリップスティック [ |---募集中レッスン]

お子様と一緒でも、託児ありでもレッスンができる教室
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【募集中⇒終了】自然素材で作るリップスティック



*下記の日程以外の個別レッスンは承ります

座学なしのワークショップ形式。気軽なレッスンです。
自然素材で作るリップスティック。
お好きな色を混ぜて、オリジナルのリップを作ってみませんか。

【リップスティック作り(2本)】

リップ.JPG
■植物ロウ(キャンデリラワックス)
■植物バター(シアバター、ココアバターなど)
■植物オイル(ホホバオイル、カメリアオイルなど)
■マイカ(天然鉱物。色付けに)
■クレイ(天然粘土。色付けに)
など、お好みの素材を組み合わせ、自分だけのリップを2本作ります。
!!経口摂取の恐れがあるので、精油は使いません!!

座学なしの、ワークショップ形式です。
お気軽にどうぞ!

■費用:1,200円
■定員:各回3~4名

【日時と場所】全て10時半~11時半
6/19(月)松代交流センター2階談話室 ⇒残3席
6/20(火)講師自宅
7/5 (水)講師自宅



■講師自宅(つくば市松代)と松代交流センター(つくば市松代4丁目16-3)は、託児はありませんが、お子さま連れOKです
■講師自宅の定員は3名、駐車場は2台分です。お車で来られる方は、その旨、お知らせくださいませ

上記日程以外をご希望の方、個別に対応させていただきますので、お気軽にお問合せください(^^)


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kurashi.aroma@gmail.com
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【レッスン日程追加】夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り [ |---募集中レッスン]

お子様と一緒でも、託児ありでもレッスンができる教室
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【レッスン日程追加】夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り


6月7月の募集レッスン「夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り」の、託児ありレッスンの日程を追加いたします!
ネイティブ環境による保育園スタイルのインターナショナル・キッズ・アカデミーさまでのレッスンになります。
*託児は別料金

小さいお子さまのいるママ、どうぞ、リフレッシュ時間として、ご活用ください。
詳細は、こちらをご覧ください

小さなお子さまのいらっしゃらない方も、インターナショナル・キッズ・アカデミーさまのステキな空間で、アロマを楽しんでみませんか。
キッズ中2.JPG

【夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り】
虫除け&クリーム.JPG
オーガニック精油と植物オイルを使った、夏の外と遊びに役立つ天然のスプレーとクリーム。
お子さまにも安心のディート不使用です。
蚊が嫌う香りを持つ精油を使ったスプレー(50ml)
■鎮痛作用、抗炎症作用などのあるカレンデユラオイルを使ったクリーム

ディートについての座学も行います。

■費用:1,800円
■定員:各回3~6名

【日時と場所】全て10時半~12時
6/27(火)講師自宅
6/29(木) インターナショナル・キッズアカデミーさま(つくば市松代2-8-8)
7/10(月)松代交流センター2階談話室
7/18(火)講師自宅


■ご希望があれば、とろみをつけて、ジェルにすることもできます(+50円)
■以前スプレー作りを受けられて容器持参の方は、容器代お引きします。(容器は洗ってお持ちくださいます)
■作るスプレー量を50mlから100mlに変更することもできます(+200円)
お申込み時にお知らせください

■講師自宅(つくば市松代)と松代交流センター(つくば市松代4丁目16-3)は、託児はありませんが、お子さま連れOKです
■講師自宅の定員は3名、駐車場は2台分です。お車で来られる方は、その旨、お知らせくださいませ


■夏の途中で使い切ってしまっても、ご自宅でまた作れる、ブレンド精油の分割販売もいたします
また、スプレーを作るだけではなく、コットンやアロマポットに落として部屋で使ったり、サシェなどに垂らして、ベビーカーに吊り下げてもいいと思います。
DSC08223.JPG

蚊の嫌う精油ブレンド
*遮光ガラス瓶(1滴ずつ出るドロッパー付)に入れます
*すべてオーガニック精油
■20滴・・・400円
■30滴・・・500円

使用量目安:
■50mlスプレーで、精油濃度0.5%⇒精油5滴、1%⇒精油10滴
■100mlスプレーで、精油濃度0.5%⇒精油10滴、1%⇒精油20滴

購入を希望される方は、レッスン申し込み時にお知らせください。
(量は、当日決めていただいて大丈夫です)
無水エタノールもご希望であれば、お分けいたします(200円)

上記日程以外や、出張教室をご希望の方、個別に対応させていただきますので、お気軽にお問合せください(^^)


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【募集中】蚊の嫌うブレンド精油も販売します [ |---募集中レッスン]

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【募集中】蚊の嫌うブレンド精油も分割販売します


6月7月の募集レッスン「夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り」にご参加される方限定にはなりますが、蚊の嫌う精油9種類から、お好きな精油をブレンドしたものを、分割販売いたします。
すべてオーガニック精油です!

「夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り」では、50mlスプレーを作りますが、もし夏の途中で使い切ってしまっても、ご自宅でまた作れるので便利です。
また、スプレーを作るだけではなく、コットンやアロマポットに落として部屋で使ったり、サシェなどに垂らして、ベビーカーに吊り下げてもいいと思います。

DSC08223.JPG

蚊の嫌う精油ブレンド
*遮光ガラス瓶(1滴ずつ出るドロッパー付)に入れます
*すべてオーガニック精油
■20滴・・・400円
■30滴・・・500円

使用量目安:
■50mlスプレーで、精油濃度0.5%⇒精油5滴、1%⇒精油10滴
■100mlスプレーで、精油濃度0.5%⇒精油10滴、1%⇒精油20滴

購入を希望される方は、レッスン申し込み時にお知らせください。
(量は、当日決めていただいて大丈夫です)
無水エタノールもご希望であれば、お分けいたします(200円)

追加のお知らせ


■以前スプレー作りをされた方で容器持参の方は、容器代をお引きします。(容器は洗ってお持ちくださいませ)
■スプレー を50mlから100mlに変更することもできます(追加+200円)

もしご希望の方は、一緒に連絡してください。


【夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り】
虫除け&クリーム.JPG
オーガニック精油と植物オイルを使った、夏の外と遊びに役立つ天然のスプレーとクリーム。
お子さまにも安心のディート不使用です。
蚊が嫌う香りを持つ精油を使ったスプレー
■鎮痛作用、抗炎症作用などのあるカレンデユラオイルを使ったクリーム

ディートについての座学も行います。

ご希望があれば、とろみをつけて、ジェルにすることもできます(+50円)
お申込み時にお知らせください

■費用:1,800円(ジェルの方は1,850円)
■定員:各回3~6名

【日時と場所】
6/27(火)10時半~12時 講師自宅
7/10(月)10時半~12時 松代交流センター2階談話室
7/18(火)10時半~12時 講師自宅


■講師自宅(つくば市松代)と松代交流センター(つくば市松代4丁目16-3)は、託児はありませんが、お子さま連れOKです
■講師自宅の定員は3名、駐車場は2台分です。お車で来られる方は、その旨、お知らせくださいませ

上記日程以外や、出張教室をご希望の方、個別に対応させていただきますので、お気軽にお問合せください(^^)


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フレッシュハーブの活用法 [アロマ&ハーブ活用法・レシピ]

ママとこどものためのつくばアロマ教室「くらしアロマ」です。

フレッシュハーブの活用法


6月に入り、ますます新緑がきれいな季節になりました。

先日、個別レッスンで「はじめてのアロマテラピー講座」をしたのですが、レッスンの初めに
摘みたてのフレッシュレモンバーム+ドライハーブ(ローズ、ハイビスカスなど)
の、ブレンドハーブティをお出ししました。
すると、「最近レモンバームを植えたんです。こうやって使うといいんですね~!」と、とっても喜んでいただけました。
聞くと、他にもいろいろなハーブを育てはじめたとのこと。
せっかくなので、お料理に使う以外の、色々なフレッシュハーブの活用法をご紹介したいと思います。

花のように生ける


生け花のような花がなくても、フレッシュハーブだけでも、十分ステキなミニ花瓶ができます。
DSC08180.JPG

ハーブの種類はなんでもいいです。
空き瓶などのガラス容器に、水と一緒に挿すだけ。
写真の右二つの茶色の瓶は、精油と、植物オイルが入っていた瓶を再利用しています。

左から2つ目は、ドクダミの花。
ドクダミもこんな風にいれてあげると、なんだかかわいく見えてくるので不思議です。

おすすめは、洗面台に置くこと。
これからの季節、フレッシュハーブのミニ花瓶を置くだけで、ぐんと涼やかで清潔感ある空間になります。
洗面台.JPG

洗面台アップ.JPG


水に浮かべる、氷に閉じ込める


お客様が来たときに、麦茶の代わりに、こんなお水をお出しするのはいかがでしょう。
氷.JPG

右:水にフレッシュハーブを浮かせる。清涼感が増します。
左:氷を作るときに、一緒にフレッシュハーブ凍らせる。より涼し気!

ハーブビネガー、ハーブオイルにする


酢やオイルの中に、フレッシュハーブを漬け込んで香りを移す、という使い方もあります。
ビネガー&オイル.JPG

漬けてから3~4日後から使い始めます。
!酢やオイルからフレッシュハーブがでないように注意。カビの恐れあり!

ハーブオイルには、お好みで
■にんにく+粒こしょう
を入れてもいいです。

お料理に使ったり、魚や肉、サラダにかけたり、ハーブオイルは、塩を加えてパンなどに塗ってもおいしいです。

ハーブティとして飲む


はじめにもご紹介しましたが、ハーブティとして飲むのもおすすめです。
■ドライハーブの場合は、カップ一杯あたり、小さじ山盛り1杯
ですが、
フレッシュハーブの場合は、ドライより3~4倍の量
を目安に使います

バター、クリームチーズに混ぜ込む


フレッシュハーブを細かく刻み、柔らかめにしたバターやクリームチーズに混ぜ込むだけ。
お好みで、塩こしょうで味を整えます。
ハーブバター.JPG
料理に使ったり、パンやクラッカーにのせても。

お風呂に入れる


すくすくとたっぷり育った場合、ぜひお風呂にも入れてみてください。
長めに切ったフレッシュハーブを束ねて、湯舟に入れるだけ。
たっぷり使うと、とっても豪華で優雅な気持ちでお風呂に入れます。


-----
今の季節だけ楽しめるフレッシュハーブ
摘みたてだけに感じる香り。
工夫次第で、まだまだ活用法があると思います。
お気に入りを見つけて、フレッシュハーブも楽しんでみてください(^^)/

ご参加くださりありがとうございました。
またお待ちしております!

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【レッスン案内】2017年6月7月 [ |---募集中レッスン]

お子様と一緒でも、託児ありでもレッスンができる教室
つくばアロマ教室「くらしアロマ」です。

*日程を追加しました
*リップ作りは、残り3席のみです。

2017年6月7月の募集レッスン


夏のような暑さの日が多くなってきました。
梅雨入りしたところもありますね。
6月7月の募集レッスンのご案内です。

2種類のレッスンを予定しています。
(1)リップスティック作り(2本)
(2)夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り

【リップスティック作り(2本)】

リップ.JPG
■植物ロウ(キャンデリラワックス)
■植物バター(シアバター、ココアバターなど)
■植物オイル(ホホバオイル、スイートアーモンドオイル)
■マイカ(天然鉱物。色付けに)
■クレイ(天然粘土。色付けに)
など、お好みの素材を組み合わせ、自分だけのリップを作ります。
!!経口摂取の恐れがあるので、精油は使いません!!

座学なしの、ワークショップ形式です。
お気軽にどうぞ!

■費用:1,200円
■定員:各回3~4名

【日時と場所】全て10時半~11時半
6/19(月)松代交流センター2階談話室
6/20(火)講師自宅
7/5 (水)講師自宅



【夏の外遊びに!スプレー&クリーム作り】
虫除け&クリーム.JPG
オーガニック精油と植物オイルを使った、夏の外遊びに役立つ天然のスプレーとクリーム。
お子さまにも安心のディート不使用です。
蚊が嫌う香りを持つ精油を使ったスプレー
■鎮痛作用、抗炎症作用などのあるカレンデユラオイルを使ったクリーム

ディートについての座学も行います。

ご希望があれば、とろみをつけて、ジェルにすることもできます(+50円)
お申込み時にお知らせください

■費用:1,800円(ジェルの方は1,850円)
■定員:各回3~6名

【日時と場所】全て10時半~12時
6/27(火)講師自宅

6/29(木) インターナショナル・キッズ・アカデミーさま*希望者託児あり。 託児の詳細はこちらをご覧ください

7/10(月)松代交流センター2階談話室
7/18(火)講師自宅



レッスン受けられた方限定になりますが、蚊の嫌う精油をお好みでブレンドしたものを、購入することもできます。スプレーを使いきっても、ご自宅でまた作れるので便利です。
詳しくはこちらをご覧ください


■講師自宅(つくば市松代)と松代交流センター(つくば市松代4丁目16-3)は、託児はありませんが、お子さま連れOKです
■講師自宅の定員は3名、駐車場は2台分です。お車で来られる方は、その旨、お知らせくださいませ

上記日程以外をご希望の方、個別に対応させていただきますので、お気軽にお問合せください(^^)


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【レッスン様子】ヘアミスト&ヘアオイル作り [レッスンの様子]

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【レッスンの様子】ヘアミスト&ヘアオイル作り


5月の募集レッスンは、「アロマでつや髪!ヘアミスト&ヘアオイル作り」を行いました。
参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

ヘアミスト作り


こだわりの材料を使ったヘアミストです。
ヘアミスト材料.JPG

カメリアオイル(椿オイル)・・昔から髪に良いとされるオイル。頭皮への栄養と潤い、紫外線カット、かゆみ、切れ毛などにも効果的
アルガンオイル・・モロッコ産の希少なオイル。髪につやとボリュームを与え、ダメージヘアにも〇
ブロッコリーシードオイル・・天然のシリコン作用をもつ希少オイル。髪をさらつやに。

そして、さらに
シルクパウダー・・髪にはり、こし、艶をだす
パンテノール・・髪の成分であるパントテン酸として代謝され髪の健康に〇。つや、はり、ダメージヘアに。

も加えた、ちょっと贅沢なヘアミストです。
お肌に使ってもいい成分ばかりです。

ここに、髪・頭皮におすすめの精油をプラスします。

ミストを弱酸性に


そして、クラフト作りがさらに楽しくなるアイテムを使いました。

髪は、弱酸性(ph4.5~5.5)が理想的
アルカリ性に傾くと、髪のキューティクルが開き水分や栄養分が流れでてしまいます。

ヘアミストを弱酸性にすることで、髪をより健康に近づけます。
逆に酸性に傾きすぎると、髪が固くなってしまいますので、少しづつ加えるのがポイント。
ph測定には、これ↓を使います。
PH.JPG

試験紙にミストをつけ、色の変化でPHを推測します。
正確な数字はでませんが、きっと弱酸性!というのがわかって、楽しいですよ~。

↓写真ではわかりにくいですが、、、、
右:クエン酸を加える前。中性7あたり。
左:クエン酸追加。弱酸性っぽい。
PH使用.JPG

みなさん、ここの工程が、「ほんとの実験みたい~!」と一番?楽しそうでした。


ヘアオイル作り


このオイルは、シャンプー前に使う、頭皮のトリートメント用オイルです。

植物オイルに、精油を混ぜるだけでできる簡単レシピ。
レッスンでは、
セサミオイル・・デトックス効果、髪につやとハリをプラス
オリーブオイル・・刺激が少なく肌を柔らかく保つ。髪をつややかに。
を、ベースに使いました。
セサミオリーブoil.JPG

健康な髪は、健康な頭皮から作られます。
図入りの頭皮マッサージ法も一緒にお渡ししたので、ぜひおうちでやってみてくださいね!

これから汗ばむ季節。
頭皮の汚れ落としと、マッサージ効果で、頭が軽くなります。
マッサージ後は、しっかりシャンプーでオイルを落としてください。
(2度洗いがおすすめ)

ヘアミスト&オイル.JPG
「ヘアミスト&ヘアオイル作り」は、日にちを決めた募集レッスンはしませんが、作ってみたいな~と思われた方は、個別レッスンは随時行っていますので、お気軽にお問合せください。

今月もありがとうございました(^^)

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【イベント情報】エコライフ・フェア2017 [NEWS]

つくばアロマ教室「くらしアロマ」です。

イベント情報のシェアです。
エコライフに興味ある方に!

「エコライフ・フェア2017」
~パリ協定発効! キミの「賢い選択」が地球の未来を切り拓く!!~

top_mainlogo.png
by エコライフ・フェア2017

日時 :6月3日(土) 11:00〜17:00、6月4日(日) 10:00〜17:00
場所 :都立代々木公園(ケヤキ並木・イベント広場)
入場料:入場無料
主催 :環境省
http://ecolifefair.env.go.jp/

”エコライフ・フェアは、毎年6月の環境月間に全国各地で展開される様々な行事の中の主たる行事の一つとして、平成2年以来、環境省、関係地方公共団体、関連法人、団体、企業、NGO 等が連携し、環境保全全般にわたる普及啓発活動を実施してきました。”
【引用】エコライフ・フェア2017

たくさんの企業、団体、環境省がブースを出展し、ワークショップ、フード、ステージ(お笑いなど)等、子供から大人まで楽しめる内容のようです。

(公社)日本アロマ環境協会(AEAJ)も、ブースを出します。
香りを楽しむ夏のアロマスプレー作り」ワークショップ
じめじめと暑くなる夏に向けて、スッキリとした香りのレモングラスや嗅ぐだけで体感温度を下げるミントを使用し、気分をリフレッシュできるアロマスプレーを作ります。
参加費:無料
人数:40名
事前申し込みが必要です。
申し込みはこちらのAEAJのHPから


つくばではおなじみの、Dr.ナダレンジャーの科学実験ショーも行われるようですよ。
http://ecolifefair.env.go.jp/highlight/


6月5日は、環境の日です。
(国連では、「世界環境デー」。日本では「環境基本法」で環境の日と定めています。)

お子さまと一緒に環境について考えるきっかけ作りに、ぜひどうぞ~。


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5月おすすめハーブブレンド~ゼリー&ジャムレシピも [アロマ&ハーブ活用法・レシピ]

お子様と一緒でも、託児ありでもレッスンができる教室
つくばアロマ教室「くらしアロマ」です。

5月おすすめハーブブレンド~ゼリー&ジャムレシピ


先日の、自宅教室に来てくださった方々、3組とも小さなお子様連れでしたので、ハーブコーディアルで作った、寒天ゼリーをお出ししました。
*ハーブコーディアル・・ハーブを煮出して甘くしたシロップ
ゼリー.JPG

とっても喜んでくださったので、レシピのご紹介です。

5月は、4月からはじまった、慣れない新生活の疲れやストレスがたまる時期。
気温変化もあるので、体調も崩しやすいです。
そこで、5月のおすすめハーブは、「緊張や不安をやわらげ、気分を明るくしてくれる、そして、ビタミン豊富、疲労回復」を目的にブレンドしてみました。

ゼリーに使った、赤い色がとてもきれいなハーブコーディアルは、次のハーブを組み合わせて作りました。ハーブコーディアルの作り方は、こちらをどうぞ

5月ハーブ.JPG
【5月おすすめブレンドハーブ】
■オレンジピール・・1
■ハイビスカス・・1
■ローズヒップ・・2

*ハーブティの場合:カップ1杯(約150~180cc)あたり、ブレンドしたものを小さじ山盛り1杯
*ハーブコーディアルの場合:「5g+5g+10g」
-------
オレンジピール
不安や緊張を取り除き、明るい気持ちにさせてくれる。神経の鎮静作用もあるので、眠れない夜にも。腸の働きを正常に保つ働きも。

ハイビスカス
クエン酸を豊富に含むので疲労回復に。赤い色はアントシアニン色素。目の疲れも癒します。利尿作用にもすぐれ、むくみにも〇。

ローズヒップ
「ビタミンの爆弾」と言われるほど、ビタミンが豊富。特にビタミンCが多い。疲れたときや、紫外線が気になる時に。緩下作用があり、体内の老廃物を排出。

【参考本】ハーブティ事典(池田書店・佐々木薫著)
------

寒天ゼリーの作り方


普通に寒天を作る分量のうち、水の一部をハーブコーディアルに変えるだけでできます。
約5~6倍に薄めて作るのがおすすめです。

例えば。。。
寒天300ml作りたい場合、
水300mlを、水250ml+ハーブコーディアル50ml
または、水260ml+ハーブコーディアル40ml
などの組み合わせに変えます。
(お好みの割合で、作ってみてください。)

作り方は、市販の寒天の袋に書いてある通りです。
*すでにハーブコーディアルに甘みがあるので、砂糖は入れません!

お好みで、みかんやパイナップルなどの缶詰の果物を入れると、よりおいしいです!(^^)


ハーブジャムの作り方


5月のおすすめハーブは、どれも、丸ごととってもおいしいハーブなので、今回は、ハーブコーディアルを作り終えたハーブ出がらしを使って、ジャムも作ります
オレンジピールが入っているので、ちょっぴりマーマレード風。
ハーブジャム.JPG
【ハーブジャムの作り方】
■5月おすすめ出がらしハーブ・・20g
■きび砂糖・・20g(お好みで調整)


①出がらしハーブに、きび砂糖をまぶし、砂糖を煮溶かす
②砂糖が溶けたら、完成!
*煮詰める必要はありません。すでに、ハーブコーディアル作りで、くたっとなっているので。

ヨーグルトにトッピングしたり、パウンドケーキに練りこんだり。
ハーブティに入れて飲むのもおすすめです
ティ+ジャム.JPG


ぜひ、いろいろとお試しください~(*^-^*)


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つくばアロマ教室「くらしアロマ」
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